Navegando por Autor Figueiredo, Evânia Altina Teixeira de

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
2018Caracterização dos extratos de folhas de chambá (Justicia Pectoralis jacq) e sua eficiência como antimicrobiano natural sobre bactérias transmitidas por alimentosGuimarães, Thays Lima FamaDissertação
2015Caracterização química e atividade antibacteriana da pectina do noni (Morinda citrifolia L.) nativa e sulfatadaPereira, Elaine CristinaDissertação
2014Compostos bioativos de polpa e subprodutos de frutas tropicais: quantificação, atividade antimicrobiana e encapsulamentoSilva, Larissa Morais Ribeiro daTese
2020Desempenho e estabilidade de biossensor eletroquímico utilizando eletrodos descartáveis para detecção de Salmonella sp. em leiteBrito, Francisca Airlane Esteves deDissertação
2019Determinação de propriedades biológicas e prospecção fitoquímica dos extratos das folhas de Physalis angulata L., silvestre e cultivadaDias, Flayanna Gouveia BragaDissertação
2012Estudo da qualdiade microbiológica, química, físico-química e sensorial de cenoura (Daucus carot, L.) submetida à tecnologia Sous vide produzida em escala industrialOliveira, Ticiane Coelho Abreu deDissertação
2013Estudo da qualidade das águas adicionadas de sais produzidas no Estado do CearáCosta, Maria Tereza Pinto daDissertação
2012Estudo da qualidade de bife bovino submetido à tecnologia sous vide em escala de produção industrialSilva, Ivilane Lima daDissertação
2021Potencial antibacteriano e antioxidante de extratos aquosos das folhas da aroeira-do-sertão (Myracrodruon urundeuva Allemão) e sua aplicação como conservante natural em queijo frescal ultrafiltradoFerreira, Maria Jaiana GomesTese
2022Propriedades antioxidante, antimicrobiana e toxicidade do extrato da casca do alho (Allium sativum L.)Santos, Paula Correia Medeiros dosDissertação
2014Propriedades físicas e antimicrobianas do filme e do revestimento comestível de quitosana e galactomanana de Adenanthera pavonina L.Almeida, Lorena Barbosa de SouzaDissertação
2009Revestimento comestível para manga (Mangifera Indica, L.) à base de cera de carnaúba com antimicrobianosSilva, Josiele BrilhanteDissertação
2005Staphylocuccus coagulase positiva e enterotoxinas em queijo coalhoLima, Ariosvana FernandesDissertação
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