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Data do documento
Título
Autor(es)
Tipo
1988
Castanha de caju (Anacardium occidentale, L). processo-mecânico de extração da amêndoa
Holanda, Luciano Flávio Frota de
Tese
1981
Considerações físicas, químicas e tecnológicas no aproveitamento industrial da pitanga (Eugenia uniflora L.)
Guimarães, Francisco Antônio
Dissertação
1981
Contribuição ao aproveitamento industrial do cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum)
Oliveira, Maria de Lourdes Soares
Dissertação
1984
Estudo de processos tecnológicos para a obtenção de produtos derivados da castanha-do-Brasil (Bertholletia Excelsa, H.B.K.)
Souza, Maria Luzenira de
Dissertação
1989
Estudo de produtos industrializáveis do umbu (Spondias tuberosa, Arr. Câmara)
Bispo, Eliete da Silva
Dissertação
1980
Modificações no suco de maracujá reconstituído
Tuma, Ana Lúcia da Silva
Dissertação
1983
Sapoti (Achras sapota, L.): caracterização do fruto e de produtos industrializados
Lima, Dorasilvia Pontes
Dissertação
1985
Utilização de enzimas pectolíticas no processamento de suco de maracujá integral (Passiflora edulis f. flavicarpa Den.)
Guimarães, Antonio Claudio Lima
Dissertação