Browsing by Author Afonso, Marcos Rodrigues Amorim
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Delineamento de misturas aplicado em bebida composta em pó de polpa de acerola, soro lácteo e maltodextrina | Lima, Natália Duarte; Afonso, Marcos Rodrigues Amorim; Carvalho, Juliane Doering Gasparin; Costa, José Maria Correia da |
| 2013 | Elaboração de misturas em pó das polpas de acerola e mamão | Afonso, Marcos Rodrigues Amorim; Araújo, Silas Rafael Figueiredo de |
| 2016 | Gelatina em pó liofilizada obtida de pele de pirarucu (Arapaima Gigas) | Marques, Francisco Roberio da Silva; Paula, Antonia Izamara Araújo de; Rocha, Silmara Muniz de Oliveira da; Silva, Mayara Rodrigues da; Afonso, Marcos Rodrigues Amorim; Nunes, Maria Lucia |
| 2016 | Influência da maltodextrina em bebida mista de polpa de graviola e soro lácteo | Araújo, Tayla Maria Ramos; Oliveira, Raquel Araújo; Afonso, Marcos Rodrigues Amorim; Costa, José Maria Correia da |
| 2019 | Influência da maltodextrina nas propriedades e na microestrutura da polpa de coco verde em pó | Afonso, Marcos Rodrigues Amorim; Araújo, Tayla Maria Ramos; Eça, Kaliana Sitonio |
| 2017 | Liofilização de polpa de manga (mangifera indica l.) c.v tommy atkins: condições de secagem e estabilidade | Afonso, Marcos Rodrigues Amorim; Rodrigues, Brena Kelle Moreira; Costa, José Maria Correia da |
| 2018 | Liofilização de polpa de manga (Mangifera Indica, L.) cv. KENT e KEITT | Afonso, Marcos Rodrigues Amorim; Souza, João Hamilton Pinheiro de; Costa, José Maria Correia da |
| 2017 | Obtenção de polpa de manga (Mangifera indica L.) em pó pelo processo em spray-dryer | Costa, José Maria Correia da; Lara Júnior, Jovan Marques; Afonso, Marcos Rodrigues Amorim |
| 2016 | Obtenção do pó da polpa de goiaba pelo método de camada de espuma | Afonso, Marcos Rodrigues Amorim; Maciel, Roberta Magila Gurgel; Costa, José Maria Correia da |
| 2017 | Secagem de polpa de manga (Mangifera indica, L.) cv. Palmer em spray-dryer: condições de secagem e estabilidade | Afonso, Marcos Rodrigues Amorim; Rocha, Francisca de Oliveira; Costa, José Maria Correia da |
