Browsing by Author Sousa, Nathanna Mateus de

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Mar-2010Alternative method for quantification of alfa-amylase activityFarias, Davi Felipe; Hissa, Denise Cavalcante; Rocha-Bezerra, Lady Clarissa Brito da; Lima, Glauber Pacelli Gomes de; Carvalho, Ana Fontenele Urano; Sousa, Nathanna Mateus de; Ferreira, Paulo Michel Pinheiro; Oliveira, Cecília Carvalho
2014Isolado proteico de Amburana cearensis (Allemao) A. C. Smith como nova fonte de proteínas alimentares: caracterização funcional e análise toxicogenômica comparativa com outras proteínas vegetaisCarvalho, Ana de Fátima Fontenele Urano; Sousa, Nathanna Mateus de; Peijnenburg, Adrianus Antonius Cornelis Maria
2012Nutritional ranking of 30 Brazilian genotypes of cowpeas including determination of antioxidant capacity and vitaminsCarvalho, Ana Fontenele Urano; Sousa, Nathanna Mateus de; Farias, Davi Felipe; Rocha-Bezerra, Lady Clarissa Brito da; Silva, Renata Maria Pereira da; Viana, Martônio Ponte; Gouveia, Sandro Thomaz; Sampaio, Silvana Saker; Sousa, Marcia Barbosa de; Lima, Glauber Pacelli Gomes de; Morais, Selene Maia de; Barros, Caroline Costa; Freire Filho, Francisco Rodrigues
2011Preliminary assessment of the nutritional composition of underexploited wild legumes from semi-arid Caatinga and moist forest environments of northeastern BrazilCarvalho, Ana Fontenele Urano; Farias, Davi Felipe; Rocha-Bezerra, Lady Clarissa Brito da; Sousa, Nathanna Mateus de; Cavalheiro, Mariana Giovenardi; Fernandes, Geórgia Sampaio; Brasil, Isabel Cristiane Façanha; Maia, Andréa Agaciana Bessa; Sousa, Daniele Oliveira Bezerra de; Vasconcelos, Ilka Maria; Gouveia, Sandro Thomaz; Machado, Olga Lima Tavares