Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/5228
Title in Portuguese: Bactérias fecais em ostras, Crassostrea rhizophora
Title: Fecal bacteria from oysters, Crassostrea rhizophorae
Author: Silva, Ana Isabel Mota
Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes
Menezes, Francisca Gleire Rodrigues de
Lima, Luana Nepomuceno Gondim Costa
Nascimento, Susy Margella Melo do
Carvalho, Fátima Cristiane Teles de
Keywords: Ostreidae
Coliformes
Salmonella
Issue Date: 2003
Publisher: Arquivos de Ciências do Mar
Citation: SILVA, A. I. M. et al. Bactérias Fecais em Ostras,Crassostrea rhizophorae. Arquivos de Ciências do Mar, Fortaleza, v. 36, p. 63-66, 2003.
Abstract in Portuguese: As ostras são organismos filtradores, capazes de acumular concentrações elevadas de microrganismos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica desses moluscos bivalves originários de um criadouro natural no estuário do Rio Cocó, Sabiaguaba, Fortaleza, Ceará. Para isso, foi feita a estimativa do Número Mais Provável (NMP) de Coliformes Fecais (CF) e a pesquisa de Salmonella . Os valores encontrados para CF no músculo (com líquido intervalvar) variaram de <1,8 a 920 por grama. A presença de Salmonella foi confirmada em 21 (70%) das 30 amostras analisadas.
Abstract: Oysters are filter-feeding organisms which can accumulate high concentrations of microorganisms. This study is aimed to evaluate the microbiological quality of oysters from a natural growing site located at the Cocó river, Fortaleza, Cear á State, Brazil. An estimate of Most Probable Numbers (MPN) of Fecal Coliformss (FC) was performed, and the presence of Salmonella was tested. The values of MPN of Fecal Coliforms ranged between <1.8 and 920 per gram. Salmonella was found to occur in 21 of 30 tested samples (70%)
URI: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/5228
metadata.dc.type: Artigo
Appears in Collections:DMC - Artigos publicados em revistas científicas

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2003_art_lngclima.htm7,98 kBHTMLView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.