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Conjunto de itens:
Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
---|---|---|---|
2007 | Efeito do processamento sobre o perfil sensorial e os constituintes voláteis do suco de acerola (Malpighia glabra L.) | Pinto, Lilian Geovânia Costa | Dissertação |
2015 | Efeito da sova nas características e aceitabilidade do pão de forma | Almeida, Elaine Batista | Dissertação |
2015 | Perfil de voláteis de variedades melhoradas de pimentas Capsicum chinenses utilizando técnicas de HS-SPME, CG-EM e CG-Olfatometria | Almeida, Áfia Suely Santos da Silva | Dissertação |
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