1. Repositório Institucional UFC

Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 21-26 of 26 (Search time: 0.003 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Bebida prebiótica à base de amêndoa da castanha de caju: estudos com consumidores em diferentes abordagens para avaliação de fatores sensoriais e externos ao produtoRodrigues, Maria do Carmo Passos; Rebouças, Marina Cabral
2018Perfil sensorial de cachaça utilizando diferentes metodologias com consumidoresRodrigues, Maria do Carmo; Costa, Vanderson da Silva; Freitas, Silvia Maria
2017Biodiversidade de frutas do nordeste: composição química e nutricional e desenvolvimento de pastas de cajá, murici, pequi e pitangaSousa, Paulo Henrique Machado de; Costa, Eveline de Alencar; Chaves, Cristina
2016Desenvolvimento de novos produtos: implantação de uma metodologia para indústria de alimentosPontes, Dorasilvia Ferreira; Queiroz, Herlene Greyce da Silveira; Rodrigues, Maria do Carmo Passos
May-2018Revestimento proteico de soro de leite com nanopartícula de montmorilonita incorporado de antimicrobiano para aplicação em ovosSilva, Elisabeth Mary Cunha da; Soares, Rodrigo de Araújo; Borges, Soraia Vilela
2019Estudo químico, toxicológico e efeito neuroprotetor do maracujá alho (Passiflora tenuifila Killip)Sousa, Paulo Henrique Machado de; Holanda, Dayse Karine Rodrigues; Wurlitzer, Nédio Jair

Discover