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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2007	Detecção de betalactamases de espectro expandindo (ESBL) em cepas de coliformes isolados de hortaliças minimante comercializadas na cidade de Fortaleza -CE	Cunha, Francisco Afrânio	Dissertação
2007	Caracterização físico-química e estudo do escurecimento enzimático em produtos derivados de açaí (Euterpe oleracea Mart.)	Paula, Gabriela Almeida de	Dissertação
2007	Qualidade sensorial e físico-quimica de méis de abelha melifera (Apis mellifera) produzidos a partir de diferents origens florais no Estado do Ceará	Queiroz, Herlene Greyce da Silveira	Dissertação
2007	Alaterações das características químicas e físico-químicas do suco de goiaba (Psidium guajava L.) durante o processamento	Fernandes, Aline Gurgel	Dissertação
2007	Detecção de betalactamases de espectro expandido (ESBL) em cepas de coliformes isoladas de carne de frango comercializada na cidade de Fortaleza, Ceará.	Souza, Germana Conrado de	Dissertação
2007	Desenvolvimento de um novo processo de limpeza e condicionamento de grãos de trigo.	Amorim, Mariza Vieira da Fonseca Saboia	Dissertação
2007	Estudo da reação de produção de ésteres de ácidos graxos por via enzimática objetivando aplicações alimentícias	Sampaio Neta, Nair do Amaral	Dissertação
2007	Aplicação das Farinhas de Linhaça (Linum usitatissimum L.) e Maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) no Processamento de Pães com Propriedades Funcionais	Lima, Cândice Camelo	Dissertação
2007	Qualidade e atividade antioxidante total de pedúnculos de clones comerciais de cajueiro anão precoce	Abreu, Cyntia Rafaelle Amaral de	Dissertação
2007	Características de qualidade da carne de coelhos alimentados com rações contendo farelo de coco	Souza, Daniela Vieira de	Dissertação