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Conjunto de itens:
Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
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2015 | Desenvolvimento de uma Metodologia de Glazeamento para Massa Congeladas Tipo Forma | Zambelli, Rafael Audino | Tese |
2015 | Camarão em pó obtido por spray dryer: caracterização e aplicação | Costa, Janaína de Paula da | Dissertação |
2015 | Filme antimicrobiano composto de base lipídica com aplicabilidade em alimentos | Miranda, Kelvi Wilson Evaristo | Dissertação |
2015 | Desenvolvimento e caracterização de sopa de vegetais e carne à base de maracujá silvestre (Passiflora tenuifila Killip) submetida ao processo de esterilização | Holanda, Dayse Karine Rodrigues | Dissertação |