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Issue Date	Title	Author(s)	Type
2015	Aplicação do processo de secagem em leito de jorro para obtenção de suco de caju em pó	Sousa, Sanyelle Lima	Dissertação
2013	Desenvolvimento de um método de despeliculamento de amêndoas de castanha de caju tipo “durão” com vapores ácidos e salino	Machado, Karla Idelça Aires	Dissertação
2001	Efeito do peso de abate, do tipo de corte e do grupo genético na qualidade da carne de caprinos do estado do Ceará.	Aguiar, Luciana Fujiwara de	Dissertação
2011	Pó de cajá (Spondia mombin l.) atomizado: caracterização físicas, físico-químicas, sensoriais e avaliação do comportamento higroscópico	Moura Neto, Luis Gomes de	Dissertação
2007	Conservação pós-colheita do bacuri sob condições ambiente e refrigeração associada à atmosfera modificada.	Fontenele, Maria Alves	Dissertação
2013	Revestimento comestível a base de goma de cajueiro e carboximetilcelulose adicionada de trans-cinamaldeído na qualidade de mamões minimamente processado	Silva, Mayara Salgado	Dissertação
2007	Estudos das alterações do suco de maracujá integral em embalagem do tipo pet e vidro	Freitas, Vitória Matos de	Dissertação
2014	Avaliação da qualidade e segurança de melão minimamente processado revestido em matriz de quitosana adicionada de compostos bioativos microencapsulados extraídos de subprodutos de acerola	Moreira, Samira Pereira	Dissertação
2013	Elaboração de misturas em pó das polpas de acerola e mamão	Araújo, Silas Rafael Figueiredo de	Dissertação
2006	Caracterização físico-química, química e bioquímica do suco tropical de manga (Mangifera indica L.) não adoçado obtido pelo processo hot fill.	Oliveira, Aurelice Barbosa de	Dissertação