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Issue Date	Title	Author(s)	Type
1981	Considerações físicas, químicas e tecnológicas no aproveitamento industrial da pitanga (Eugenia uniflora L.)	Guimarães, Francisco Antônio	Dissertação
1982	Maturação do buriti (Mauritia vinifera Mart.) e avaliação sensorial do néctar	Souza, Maria do Carmo Passos de	Dissertação
2023	Coberturas poliméricas incorporadas de extrato da casca do cajueiro aplicadas em queijo coalho	Rabelo, José Lucas Girão	Dissertação
1984	Efeito das condições de processamento sobre a qualidade microbiológica do peixe de água doce salgado e seco	Martins, Suzana Cláudia Silveira	Dissertação
1984	Avaliação da preservação da polpa de tamarindo (Tamarindus indica L,)por alta e baixa temperatura	Coelho, Regina Lane Montenegro	Dissertação
1984	Estudo dos pigmentos carotenóides que ocorrem na pele do pargo (Lutjanus purpureus Poey)	Lemos, Luiz Carlos Pereira	Dissertação
2023	Revestimento superhidrofóbico com celulose bacteriana funcionalizada para aplicação em embalagens de alimentos	Frota, Maryana Melo	Dissertação
2023	Desenvolvimento de farinha do subproduto da amêndoa de babaçu (Attalea speciosa Mart.), rica em fibra alimentar, para formulação de alimentos	Silveira, Maico da Silva	Dissertação
1984	Estudo de processos tecnológicos para a obtenção de produtos derivados da castanha-do-Brasil (Bertholletia Excelsa, H.B.K.)	Souza, Maria Luzenira de	Dissertação
1984	Pesquisa de resíduos de pesticidas organoclorados no leite distribuído a população de Fortaleza (CE.)	Araújo, Lúcia de Fátima Pereira	Dissertação