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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
|---|---|---|---|
| 2015 | Aplicação do processo de secagem em leito de jorro para obtenção de suco de caju em pó | Sousa, Sanyelle Lima | Dissertação |
| 2012 | Microencapsulation the natural dye annatto: an analysis of the efficiency of cashew gum as material wall. | Mendes, Luana Guabiraba | Dissertação |
| 2011 | Mamão (Carica papaya L.) liofilizado em pó: avaliação das características físicas, físico-químicas e higroscópicas | Canuto, Holivânia Maria Pereira | Dissertação |
| 2012 | Estudo da qualidade de bife bovino submetido à tecnologia sous vide em escala de produção industrial | Silva, Ivilane Lima da | Dissertação |
| 2012 | Estudo da estabilidade de maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa degener) em pó, proveniente de cultivo orgânico. | Costa, Juliana Nascimento da | Dissertação |
| 2008 | Avaliação dos aspectos sensoriais, físico-químicos e minerais do suco de uva da variedade benitaka(Vitis vinìfera L.) | Pinheiro, Érika Sousa | Dissertação |
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