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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
|---|---|---|---|
| 2019 | Influência da maltodextrina nas propriedades e na microestrutura da polpa de coco verde em pó | Araújo, Tayla Maria Ramos | Dissertação |
| 2019 | Aplicação de corante natural obtido de extrato em pó da casca de pitaia em sorvete | Rebouças, Cinthia Regina da Silva | Dissertação |
| 2019 | Obtenção de polpa de manga em pó das variedades KENT e KEITT pelo processo de Spray-Drying | Adriano, Andreza Felipe | Dissertação |