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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
|---|---|---|---|
| 2007 | Obtenção de suco clarificado de açaí (Euterpe oleracea Mart.) com utilização de pectinas e quitosana | César, Leiliane Teles | Dissertação |
| 2007 | Contribuição da vitamina C, carotenóides e compostos fenólicos no potencial antioxidante de produtos comerciais de açaí e cupuaçu | Santos, Gerusa Matias dos | Dissertação |