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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
|---|---|---|---|
| 2024 | A paçoca como símbolo representativo da identidade cultural da região sertaneja do Ceará | Silva, Helrison Hebert Lopes da | TCC |
| 2024 | Churros: uma revisão da história do doce à chegada em Fortaleza | Vasconcelos, Sofia Naama Façanha | TCC |
| 2024 | Comida que ampara: a gastronomia auxiliando a alimentação durante o tratamento do câncer | Maranhão, Alisson Ernandes Teles | TCC |
| 2024 | Vegetarianismo na UFC: satisfação das preparações oferecidas e qualidade do cardápio servido no restaurante universitário | Maciel, Manuella Mauricio Silva | TCC |