Repositório Institucional UFC: Search

Search

Results 1-10 of 15 (Search time: 0.018 seconds).

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)	Type
2022	Imigração italiana: o desafio gastronômico e cultural nas famílias ítalo-brasileiras	Miranda, Rafaela Pereira	TCC
2022	Bolos tradicionais e contemporâneos - tradição e evolução da doçaria/confeitaria nordestina: Ceará e Pernambuco	Oliveira, Lucas Vasconcelos de	TCC
2022	Elaboração e caracterização de vinagre artesanal de acerola	Silva, Gabriel Benicio da	TCC
2022	Resga te de preparações da gastronomia sertaneja cearense	Oliveira, Elizangela Alves de	TCC
2022	Criação e implantação de selo social para produtos de origem vegetal e de panificação produzidos artesanalmente por instituições sociais: ação piloto	Silva, Gutenberg de Lima	TCC
2022	O que é comida típica?: uma análise sobre o conceito	Souza, Gabriel Simões e	TCC
2022	Gastronomia hospitalar: a importância dos gastrônomos e sua influência na qualidade de vida de indivíduos hospitalizados	Gomes, Ana Lígia Ramos	TCC
2022	Valorização do caju na alta confeitaria francesa: o macaron	Souza, Eduarda Garcia do Nascimento	TCC
2022	Cookie elaborado a partir de fibra de caju: potencial de consumo e atributos de compra	Andrade, Vinícius Quintino Lavor	TCC
2022	Empreendendorismo digital na gastronomia: um estudo sobre quatro lojas de confeitaria do município de Maracanaú	Farias, Cleanderson Alexandre	TCC