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| Issue Date | Title | Author(s) | Type |
|---|---|---|---|
| 2022 | Empreendendorismo digital na gastronomia: um estudo sobre quatro lojas de confeitaria do município de Maracanaú | Farias, Cleanderson Alexandre | TCC |
| 2022 | Em busca do cardápio indígena e sua influência na gastronomia cearense | Pereira, Miguel Feitosa | TCC |
| 2022 | Imigração italiana: o desafio gastronômico e cultural nas famílias ítalo-brasileiras | Miranda, Rafaela Pereira | TCC |
| 2022 | Bolos tradicionais e contemporâneos - tradição e evolução da doçaria/confeitaria nordestina: Ceará e Pernambuco | Oliveira, Lucas Vasconcelos de | TCC |
| 2022 | Criação e implantação de selo social para produtos de origem vegetal e de panificação produzidos artesanalmente por instituições sociais: ação piloto | Silva, Gutenberg de Lima | TCC |
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Subject
Type of Documents
- 5 TCC