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Title in Portuguese: Fortaleza da Gastronomia de rua
Author: Costa, Eveline
Mota, Robson
Rafael, Amaral
Issue Date: 2018
Publisher: Centro Cultural Grande Bom Jardim
Abstract in Portuguese: Este livro expõe os resultados da ação integralizadora entre os cursos ofertados pelo Centro Cultural Grande Bom Jardim (CCBJ) denominado “Gastronomia de Rua” e o “Laboratório de Fotografi a”. Outros parceiros envolvidos na execução deste Livro são: Universidade Federal do Ceará - UFC (através do Programa de Extensão Gastronomia Social no Jardim da Gente) e a Escola de Gastronomia Autossustentável (EGA) pertencente ao Movimento de Saúde Mental Comunitária do Bom Jardim (MSMC) onde aconteceram as aulas práticas e a padronização das receitas.
URI: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/42128
Appears in Collections:ICA - Livros

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