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Title in Portuguese: Viabilização e aceitação de geleia de fruto de castanhola
Title: Viability and acceptance of cherry fruit jelly
Author: Rodrigues, Rainiere Henrique
Advisor(s): Gondim Neto , Leopoldo
Keywords: Gastronomia.
Geleia.
Castanhola.
Análise sensorial.
Issue Date: 2018
Citation: RODRIGUES, Rainiere Henrique. Viabilização e aceitação de geleia de fruto de castanhola. 2018. 28 f. Artigo (Graduação em Gastronomia) - Instituto de Cultura e Arte, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2018.
URI: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/40901
metadata.dc.type: Artigo de Periódico
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