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Título: Análise do custo social das perdas no processo produtivo da banana no município de Mauriti-CE
Autor(es): Morais, Henrique Michael Matos de
Mayorga, Maria Irles de Oliveira
Casimiro Filho, Francisco
Palavras-chave: Custo social
Perdas na pré-colheita
Musa sapientum
Data do documento: 2005
Editor: Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural - SOBER, 43
Citação: MORAIS, H. M. M. ; MAYORGA, M. I. O. ; CASIMIRO FILHO, F. (2005)
Resumo: No Ceará, há uma grande quantidade de produtores que exploram a cultura da banana, de forma única ou como cultura principal. Em tal fato reside a grande importância desta cultura para o Estado. Entretanto, observa-se uma grande perda da fruta durante o seu processo de produção e comercialização. Perda esta, que sendo minimizada resultaria em grandes benefícios sociais. Para que tais benefícios sejam possíveis, é necessário conhecer os fatores que provocam as perdas durante o processo produtivo. Dessa forma, é de fundamental importância à realização de estudos que enfoquem a análise social das perdas no setor agrícola abrangendo-se da produção ao consumo. Este trabalho se propõe a analisar o custo social das perdas no processo de produção e comercialização da banana no Município de Mauriti no Estado do Ceará. Para isso, além de revisões bibliográficas, foram aplicados questionários aos agentes inseridos no processo de produção e comercialização para a obtenção dos dados que posteriormente passaram por análise tabular. Com os resultados, chegou-se a um custo social, em 2003, de R$ 207.845,6, sendo R$ 199.045,6 devido a perdas na pré-colheita por razões de ordem econômica e R$ 8.800,00 de perdas por deterioração na comercialização.
Descrição: MORAIS, Henrique Michael Matos de; MAYORGA, Maria Irles de Oliveira; CASIMIRO FILHO, Francisco. Análise do custo social das perdas no processo produtivo da banana no município de Mauriti-CE. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL - SOBER, 43., 2005, Ribeirão Preto. Anais... Brasília: SOBER, 2005. p. 1-15
URI: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/5145
ISSN: 0103-2003
1806-9479
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