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Autor
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  • 1 Alves, Carlos Artur Nascimento
  • 1 Amâncio, Natália Pinto
  • 1 Andrade, Vinícius Quintino Lavor
  • 1 Araujo Filho, Augusto Lima
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Assunto
  • 35 Gastronomia
  • 5 Alimentação
  • 4 Ceará
  • 4 Comida de rua
  • 3 Confeitaria
  • 2 Alimentação em vias públicas
  • 2 Análise de alimentos e bebidas
  • 2 Análise sensorial.
  • 2 Cozinha
  • 2 Culinária
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Áreas de Conhecimento - CNPq
  • 11 CIENCIAS AGRARIAS
  • 11 CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
  • 1 LINGUISTICA, LETRAS E ARTES
  • 1 LINGUISTICA, LETRAS E ARTES::ARTES
Tipo de Documento
  • 76 TCC
Data de Publicação
  • 24 2018
  • 16 2019
  • 14 2022
  • 13 2021
  • 5 2023
  • 3 2024
  • 1 2025
Data de Disponibilização
  • 22 2021
  • 11 2025
  • 10 2018
  • 10 2022
  • 8 2019
  • 7 2020
  • 7 2023
  • 1 2024
Tipo de Acesso
  • 12 Acesso Aberto
Rodapé Repositório
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