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GASTRONOMIA : [76] Community home page

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GASTRONOMIA - Artigos científicos [8]

GASTRONOMIA - Livro [1]

GASTRONOMIA - Monografias [67]

Author
  • 2 Barbosa, Ilana das Neves
  • 2 Gomes, Elainy Cristina de Sousa
  • 2 Julião, Murilo Sérgio da Silva
  • 1 Alcântara, Alisson Marley Rodrigues
  • 1 Alcântara, Karina Fernandes de
  • 1 Alves Filho, José Jurandi
  • 1 Alves, Carlos Artur Nascimento
  • 1 Amâncio, Natália Pinto
  • 1 Andrade, Vinícius Quintino Lavor
  • 1 Araujo Filho, Augusto Lima
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Subject
  • 35 Gastronomia
  • 5 Alimentação
  • 4 Ceará
  • 4 Comida de rua
  • 3 Confeitaria
  • 2 Alimentação em vias públicas
  • 2 Análise de alimentos e bebidas
  • 2 Análise sensorial.
  • 2 Cozinha
  • 2 Culinária
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Knowledge Areas - CNPq
  • 11 CIENCIAS AGRARIAS
  • 11 CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
  • 1 LINGUISTICA, LETRAS E ARTES
  • 1 LINGUISTICA, LETRAS E ARTES::ARTES
Type of Documents
  • 76 TCC
Date issued
  • 24 2018
  • 16 2019
  • 14 2022
  • 13 2021
  • 5 2023
  • 3 2024
  • 1 2025
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  • 22 2021
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Access Type
  • 12 Acesso Aberto
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